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什么是发酵
Mining ore metallurgy concept

发酵工艺过程

 发酵对人们的影响

医药工业:药品、保健品等

食品工业:食物、酒等

农业:生物农药、饲料

环境:将有机废渣转化为高附加值的天然功能产品

能源:酒精发酵燃烧,缓解能源短缺

 

 泡沫产生环节

(1)机械性泡沫:发生在发酵前期。是微生物在沉没培养过程中,由于通
                               气和搅拌引起的。


(2)发酵性泡沫:发生在发酵中、后期。与微生物菌种的代谢性和培养
                               基组分等有关.发酵过程中产生,过多的气泡将使发酵
                               液体积增大而引起"逃液”,给发酵造成困难,带来许多
                               副作用。

发酵

 

 消泡剂的应用

  要求:(1)环无色斑、吸湿性、亲水
          (2)需求量大,且价格不能太高

    按类型

  (1)食品级消泡剂
    (2)工业级消泡剂

    按成分

  (1)有机硅消泡剂(2)聚醚消泡剂

生物发酵

 








 

 

 


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