发酵工艺过程
发酵对人们的影响
医药工业:药品、保健品等
食品工业:食物、酒等
农业:生物农药、饲料
环境:将有机废渣转化为高附加值的天然功能产品
能源:酒精发酵燃烧,缓解能源短缺
泡沫产生环节
(1)机械性泡沫:发生在发酵前期。是微生物在沉没培养过程中,由于通 气和搅拌引起的。
(2)发酵性泡沫:发生在发酵中、后期。与微生物菌种的代谢性和培养 基组分等有关.发酵过程中产生,过多的气泡将使发酵 液体积增大而引起"逃液”,给发酵造成困难,带来许多 副作用。
发酵
消泡剂的应用
要求:(1)环无色斑、吸湿性、亲水 (2)需求量大,且价格不能太高
按类型
(1)食品级消泡剂 (2)工业级消泡剂
按成分
(1)有机硅消泡剂(2)聚醚消泡剂
生物发酵
鲁ICP备19048862号-1 版权所有 山东宝中宝新材料有限公司 网站地图